Ψητοπωλείο 71 Κριτική για μεσημεριανό | Ιστολόγιο TouringPlans.com

Η ψιλοκομμένη σαλάτα ήταν πραγματικά υπέροχη. Είμαι μεγάλος λάτρης της σύγχρονης τάσης των σαλατών που περιλαμβάνουν αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή σπόρους και τυρί εκτός από λαχανικά. Έχοντας τα εξαρτήματα κομμένα σε σταθερό μέγεθος, ήταν εύκολο να λαμβάνετε πολλές γεύσεις σε κάθε μπουκιά. Αυτή ήταν μια πολύ μεγάλη σαλάτα και θα μπορούσε εύκολα να σταθεί μόνη της για το γεύμα.

Η σαλάτα Caesar Fork & Knife έχει τον ίδιο αριθμό υλικών με αυτή που θα βρείτε στο εστιατόριο της οικογενειακής αλυσίδας σας. Αυτό που ανέβασε το πραγματικό πιάτο στο επόμενο επίπεδο ήταν η ποιότητα του ντρέσινγκ, το οποίο ήταν εξαιρετικό. Κρεμώδες και πικάντικο, χωρίς τη δυσάρεστη όξινη νότα που έχουν πολλά εμπορικά dressings Caesar.

Η επικάλυψη με ψίχουλα στα Onion Rings ήταν τραγανή και τα ίδια τα δαχτυλίδια είχαν ψηθεί – αλλά όχι τόσο ώστε να μην μπορείς να τα τσιμπήσεις καθαρά, αντί να τραβήξεις ολόκληρο το κρεμμύδι από την επικάλυψη την πρώτη μπουκιά.

Το Bacon & Eggs ήταν ακριβώς όπως διαφημίστηκε. Ένα όμορφο κομμάτι χοιρινής κοιλιάς, τραγανό εξωτερικά, αλλά τρυφερό εσωτερικά. Ένα άψογα μαγειρεμένο αυγό, με τον κρόκο να είναι ακόμα ρευστός και τα ασπράδια να μην είναι καθόλου ρευστά. Και τυρώδης, με έναν υπαινιγμό καπνού τόσο αχνό που δεν θα το αναγνωρίσετε ποτέ χωρίς να κοιτάξετε το μενού.

Τα καβούρια ήταν ωραία. Υπάρχουν δύο πράγματα που πρέπει να κάνετε σωστά με ένα κέικ καβουριών: η υφή και το καρύκευμα. Αυτά συγκρατούνται καλά, χωρίς να καταρρέουν όπως μερικές φορές μπορούν να κάνουν τα κέικ με καβούρια. Και είχαν μια ωραία ισορροπημένη γεύση – μπορούσες να δοκιμάσεις το καβούρι, αλλά σίγουρα δεν ήταν αυτό μόνο πράγμα που μπορούσες να γευτείς.

Stack Burger – 20,00$
Μείγμα από μοσχαρίσιο κρέας, αμερικάνικο τυρί, λεμόνι Aïoli, κόκκινο κρεμμύδι, σπιτικά τουρσιά, σε κουλούρι Brioche. Σερβίρεται με επιλογή από Petite Wedge Salad, Parmesan Fries ή Pasta Salad.

Stackburger

Το Stackburger ήταν ενδιαφέρον. Στους ανθρώπους της ομάδας μας που δεν τους αρέσουν τα cheeseburgers άρεσε. Οι άνθρωποι που τους αρέσουν τα cheeseburger σκέφτηκαν ότι δεν ήταν τίποτα το ιδιαίτερο και είχαν πάρα πολύ ψωμί για την ποσότητα του μπιφτέκι και του τυριού. Παραγγείλαμε τις πατάτες (όπως κάναμε με όλα) και ήταν πολύ ωραίες – τραγανές, λίγο αλμυρές και όχι πολύ λιπαρές.

Μπριζόλα “Frites” – 26,00 $
Μπριζόλα κρεμάστρα, πατάτες βάφλες σκόρδου-παρμεζάνας, τσιμιτσούρι, τρούφα Aïoli

Ψητοπωλείο 71 Μπριζόλα "Φρίτες"
Μπριζόλα “Frites”

Αυτό ήταν το καλύτερο από τα δίκτυα για εμάς. Η μπριζόλα μαγειρεύτηκε στη θερμοκρασία που παραγγείλαμε και το εξωτερικό ήταν αρκετά καρυκευμένο για να βελτιώσει τη γεύση του κρέατος. Δεν θα δίσταζα να το παραγγείλω ξανά.

Prime Rib Sandwich – 19,00 $
Ξυρισμένο Prime Rib, Καραμελωμένα Κρεμμύδια, Βότανα Aïoli, Τυρί Provolone, Ρόκα, Κρέμα Χρένο. Σερβίρεται με επιλογή από Petite Wedge Salad, Parmesan Fries ή Pasta Salad.

Steakhouse 71 prime rib sandwich
Prime Rib Sandwich

Το Prime Rib Sandwich μου θύμισε ένα πολύ καλό cheesesteak. Συνήθως είναι φτιαγμένα με ribeye ή κορυφαίο ψαρονέφρι, αλλά το prime rib εδώ θα μπορούσε να δώσει σε αυτά τα κοψίματα τα χρήματά τους. Το παράπονό μου –και δεν είναι κάτι που θα με εμπόδιζε να το παραγγείλω ξανά– είναι ότι εκτός από το αιόλι και το τυρί, η μπαγκέτα φάνηκε να έχει αλειφθεί με λάδι. Ήταν μια επιπλέον πινελιά λίπους που απλά δεν χρειαζόταν να υπάρχει.

Γκουρμέ ψητό τυρί – 17,00 $
Ψημένο μπριός, γραβιέρα, καπνιστή γκούντα, ψιλοκομμένη χοιρινή κοιλιά, καραμελωμένη μαρμελάδα κρεμμυδιού, ρόκα. Σερβίρεται με επιλογή από Petite Wedge Salad, Parmesan Fries ή Pasta Salad.

Ψητοπωλείο 71 γκουρμέ ψητό τυρί
Γκουρμέ ψητό τυρί

Αυτό ήταν ένα πολύ ωραίο σάντουιτς. Αλλά ως επί το πλείστον αυτό που δοκιμάσαμε ήταν τυρί και οι γεύσεις των άλλων συστατικών όπως η χοιρινή κοιλιά και τα κρεμμύδια ήταν δύσκολο να ξεχωρίσουμε. Δεν ήταν τόσο ψητό τυρί με βανίλια που θα έλεγα ότι ήταν ασφαλές για επιλεκτικούς ουρανίσκους, αλλά δεν ήταν ένα ξεχωριστό πιάτο για εμάς. Και όπως το Prime Rib Sandwich, ένιωθε λίγο πιο λιπαρό από όσο έπρεπε.

Steakhouse 71 Chocolate Cake – 11,00 $
Στρώματα κέικ σοκολάτας με έγχυμα ουίσκι, μους σοκολάτας, σμέουρα (είδος που παρασκευάζεται με ή περιέχει αλκοόλ)

Αμβροσία – 8,00 $
Κέικ σιφόν καρύδας, τυρόπηγμα μανταρίνι, συμπιεσμένος ανανάς

Crème Brûlée – 10,00 $
Κρέμα μπρουλέ με στρώση βανίλιας και σοκολάτας, φρέσκα μούρα, κρέμα Chantilly

Το Σοκολατένιο Κέικ είναι μεγάλο. Εάν δεν σκοπεύετε να το μοιραστείτε αυτό, και ειδικά αν αισθάνεστε αρκετά γεμάτοι μετά από ένα από τα βαρύτερα σάντουιτς, ετοιμαστείτε να πάρετε το μεγαλύτερο μέρος αυτού του σπιτιού. Τα καλά νέα είναι ότι αξίζει να το εξοικονομήσετε – υγρό, πυκνό, ημίγλυκο κέικ σοκολάτας με αρκετό πάγωμα μεταξύ των στρώσεων για να μην αισθάνεται υπερβολικά ξηρό.

Η Αμβροσία δεν μας έκανε εντύπωση. Οι γεύσεις ήταν ζωντανές και ελαφριές, αλλά βρήκαμε το κέικ σιφόν στη στεγνή πλευρά και τα άλλα συστατικά δεν μπορούσαν να το ξεπεράσουν.

Η κρεμ μπρουλέ ήταν στη σταθερή πλευρά, αλλά με πολύ ωραία γεύση και ακόμα καλά εντός του κανονικού εύρους υφής για αυτό το πιάτο. Νομίζω ότι θα ήταν μια χαρά μόνο με τα μούρα και χωρίς τη σαντιγί, αλλά θα το παρήγγειλα ξανά.

Είχαμε ένα ωραίο γεύμα στο Steakhouse 71, αρκετά καλό για να με κάνει να ενδιαφέρομαι να επιστρέψω για να δοκιμάσω τα πολύ διαφορετικά μενού που διατίθενται στο πρωινό και το μεσημεριανό γεύμα. Τα σάντουιτς που δοκιμάσαμε ήταν βαριά και λίγο από την λιπαρή πλευρά, αν και όχι απαραίτητα με κακό τρόπο. Αλλά η μπριζόλα ήταν νόστιμη – κάτι καλό σε ένα εστιατόριο με “ψητοπωλείο” στο όνομά του – και η ψιλοκομμένη σαλάτα θα μπορούσε εύκολα να χρησιμεύσει ως γεύμα για όποιον αναζητούσε μια πιο ανάλαφρη εμπειρία. Η οικογένειά μου δεν ένιωθε ότι το Steakhouse 71 ήταν ένα “απαραίτητο φαγητό” που θα κλείσαμε στις 60 ημέρες για να βεβαιωθούμε ότι ήταν κάπου στα σχέδιά μας, αλλά όλοι συμφωνήσαμε ότι θα χαρούμε να επιστρέψουμε.

Έχετε φάει στο Steakhouse 71; Ποια ήταν η γνώμη σας για το γεύμα σας; Ενημερώστε μας στα σχόλια!

Μπορεί να σου αρέσει επίσης…

  • Το Steakhouse 71, το οποίο θα βρίσκεται στον πρώτο όροφο του Disney’s Contemporary Resort, θα ανοίξει τον Οκτώβριο…

  • Ακριβώς στην ώρα για την 50η επέτειό του, το Walt Disney World’s Disney’s Contemporary Resort έκανε το ντεμπούτο του σε ένα νέο εστιατόριο με την κατάλληλη ονομασία Steakhouse…

  • Ακριβώς στην ώρα για την 50η επέτειο του Walt Disney World, το πρώην εστιατόριο του Contemporary Resort – The Wave… of American Flavors -…

  • Η οικογένειά μου σχεδιάζει ένα μεγάλο ταξίδι στο Walt Disney World κατά τη διάρκεια των διακοπών. Κατά τη στρατηγική των σχεδίων μας, η μεγαλύτερη κόρη μου…

Leave a Comment