Το Toledo Tapas & Steak είναι ένα υπέροχο γεύμα εμπνευσμένο από την Ισπανία – Ιστολόγιο TouringPlans.com

Chorizo ​​κοκκινιστό από τη Rioja – 15,00 $
Λουκάνικο ισπανικού τύπου, κρασί Rioja και κρεμμύδια

Pan con Tomate – 11,00 $
Θρυμματισμένη ντομάτα, σκόρδο, ελαιόλαδο και απανθρακωμένο ψωμί (φυτικής βάσης)

Romaine Salad – 10,00 $
Λευκός γαύρος, Manchego, Μαύρο πιπέρι και μαλακό αυγό ποσέ

Ο Ισπανός για δύο – $35
Επιλογή με υπογραφή σεφ από χειροποίητα αλλαντικά και τυριά

Το chorizo ​​ήταν μια νόστιμη μπουκιά, με το braise να εμποτίζει το λουκάνικο με γεύση κόκκινου κρασιού. Ζητήστε επιπλέον ψωμί για να το βουτήξετε στη σάλτσα.

Αν είχατε το pan con tomate από το Jaleo, αυτό είναι ένα εντελώς διαφορετικό στυλ. Το ψωμί είναι μαλακό και φουσκωτό με την απανθρακωμένη, φρυγανισμένη κορυφή που παίρνετε από 15 δευτερόλεπτα στη σχάρα και η επικάλυψη ντομάτας ήταν μια γροθιά ελαφρώς αλμυρής, πιπεράτης ντομάτας. Αυτά εξαφανίστηκαν από την ύπαρξη σχεδόν ακαριαία.

Οι λάτρεις της σαλάτας Καίσαρα θα αναγνωρίσουν τα αποδομημένα και επανασχεδιασμένα στοιχεία της ρομανικής σαλάτας: μαλακό αυγό ποσέ αντί για κρεμώδες dressing με βάση το αυγό, γαύρος και σύννεφα αφράτου μανσέγκο που είναι λίγο πιο ήπια από τη συνηθισμένη παρμεζάνα. Το αποτέλεσμα είναι μια σαλάτα που μοιάζει και σε αντίθεση με μια πραγματικά καλή Caesar φτιαγμένη με φρέσκα υλικά σε ένα πολυτελές εστιατόριο. Σας συνιστώ να κόψετε το μαρούλι όταν φτάσει για να είναι εύκολο να ανακατέψετε τη σαλάτα και να πάρετε όλες τις γεύσεις σε κάθε μπουκιά.

Ίσως φταίμε που προσπαθούσαμε να μοιραστούμε μια σανίδα αλλαντικών για δύο ανάμεσα σε τέσσερα άτομα, αλλά νομίζω ότι μιλάει περισσότερο για το πόσο νόστιμο ήταν που έπρεπε να χτυπήσω τα χέρια των ανθρώπων για να πάρω το μερίδιό μου από βερίκοκα και μερικά από τα τυριά. Μας είπαν ότι ορισμένα περιεχόμενα του πίνακα διαφέρουν ανάλογα με τη διαθεσιμότητα. Το δικό μας περιείχε δύο ήπια τυριά και ένα bleu, chorizo, ένα πάσο ζαμπόν iberico και δύο serrano, και συνοδευτικά.

Κότσι αρνιού κοκκινιστό – 35,00 $
Πουρέ ελαιόλαδο-πατάτα, σάλτσα σκόρδου ψημένο με δεντρολίβανο, μαρμελάδα Huckleberry και αγγλικά μπιζέλια

Κότσι αρνιού κοκκινιστό

Αυτό ήταν τρυφερό, με λίγο σάλτσα για να συνδυάζεται με τον πουρέ πατάτας. (Ναι, ξέρω ότι ονομάζονται πουρές πατάτας με ελαιόλαδο και ήταν πολύ νόστιμοι – αν κανείς στο τραπέζι σας δεν παραγγείλει ένα πιάτο που συνοδεύει, είναι μια άξια επιλογή εάν επιλεγεί από το μενού Sides.) Τα μπιζέλια με αρνί είναι κλασικό, αλλά προτιμούσα λίγη μαρμελάδα σε κάθε μπουκιά – ήταν λαμπερή και γλυκιά και εξισορρόπησε πραγματικά τη βαθιά, κρεατική γεύση του αρνιού.

Φιλέτο βοείου κρέατος – 37,00 $
Ελαιόλαδο-Πουρέ πατάτας, μανιτάρια του δάσους, μαρμελάδα χουρμά και βινεγκρέτ Sherry

Φιλέτο βοδινού

Το φιλέτο ήταν τέλεια ψημένο στη μέτρια-σπάνια θερμοκρασία που παραγγείλαμε. Άλλοι κριτικοί σχολίασαν ότι το βόειο κρέας σε αυτό το πιάτο ήταν σκληρό και αναμένω ότι αυτό μπορεί να προκύψει από κάποιες αναντιστοιχίες προσδοκιών. Έχω την αίσθηση ότι αυτό το κόψιμο είναι στην πραγματικότητα από το μέρος του φιλέτου που δεν είναι το “φιλέτο μινιόν” – ακόμα φιλέτο, αλλά όχι η τρυφερή, λιωμένη υφή που λαμβάνετε με το φιλέτο μινιόν. Ήταν σίγουρα πιο μασώμενο από φιλέτο, αλλά απόλυτα σύμφωνο με φιλέτο, και νομίζω ότι η επιλογή της κοπής εδώ ήταν σκόπιμη. Το φιλέτο μινιόν συχνά δεν έχει τόσο «κρεατώδη» γεύση όσο άλλα κομμάτια, αλλά το φιλέτο έχει περισσότερη γεύση μπριζόλας και σκέφτηκα ότι αυτό το βοήθησε να σταθεί στα υπόλοιπα συστατικά.

Όσο οι προσδοκίες σας ταιριάζουν με το κρέας που θα εμφανιστεί στο πιάτο σας, αυτό το πιάτο ήταν νόστιμο. Η πιο κρεατική γεύση του κομμένου ψαρονέφρι συνδυάστηκε με τη μαρμελάδα χουρμά, τον πουρέ και τα ελαφρώς σοταρισμένα μανιτάρια. Η μαρμελάδα ήταν ένα από τα αστέρια εδώ. μην το προσπερνάς.

Κοτόπουλο κοκκινιστό Rioja – 29,00 $
Ρύζι Bomba ψητής ντομάτας, σταφύλια και τραγανές πατάτες

Κοτόπουλο κοκκινιστό στη Ριόχα

Είμαι κορόιδο για σπιτικά πατατάκια, και αυτά ήταν εξαιρετικά, αλλά δεν φαινόταν να ταιριάζουν με το πιάτο. Το κοτόπουλο ήταν καλά μαγειρεμένο, τρυφερό και γευστικό, αλλά δεν είχε ιδιαίτερη γεύση κρασιού. η αντίθεση μεταξύ των γεύσεων κρασιού στο κρέας εδώ και του ορεκτικού chorizo ​​ήταν πραγματικά αισθητή. Ο νικητής σε αυτό το πιάτο ήταν το ρύζι μπόμπα με ψητή ντομάτα, μια υφή σαν ριζότο με γεύση ντομάτας που ήταν περίπλοκη και λίγο πικάντικη χωρίς να είναι όξινη. Αυτό το πιάτο ήταν πολύ καλό, αλλά εκτός κι αν έχετε διάθεση για κοτόπουλο, η σύστασή μου είναι να επιλέξετε κάτι άλλο και απλώς να πάρετε μια πλευρά από το ρύζι.

Chuletón Bone-In Rib-Eye για δύο – 99,00 $
Ντομάτα, κρεμμύδια και επιλογή δύο πλευρών σπιτιών

Chuleton Bone-in Ribeye για δύο

Για όποιον κοιτάζει αυτό το πιάτο και πιστεύει ότι το υπέροχο κομμάτι κρέατος είναι ολόκληρο το γεύμα, θα ήθελα να σας υπενθυμίσω ότι έχει δύο πλευρές και προορίζεται για κοινή χρήση. Αλλά, εάν είστε εντάξει με το να παραλείπετε τα λαχανικά σας για να εξοικονομήσετε χώρο στο στομάχι για το κρέας, τότε αυτή είναι μια μπριζόλα που περισσότερο από δικαιολογεί αυτήν την απόφαση. Το δικό μας μαγειρεύτηκε σωστά στη θερμοκρασία, με φοβερό ψήσιμο εξωτερικά. Το μαρμάρωμα ήταν όμορφο και έδωσε πραγματικά αυτή τη γεύση STEAK για την οποία είναι γνωστό το ribeye. Η σάλτσα ντομάτας και τα κρεμμύδια ήταν νόστιμα και έδειχναν τις ισπανικής έμπνευσης ρίζες τους, αλλά ήταν επίσης εντελώς περιττά. Αν θέλετε μπριζόλα, προχωρήστε και παραγγείλετε αυτό – δεν θα λυπηθείτε.

Ψητό κουνουπίδι – 8,00 $

Πιπεριές Shishito – 8,00 $
(Φυτικά)

Patatas Bravas – 8,00 $

Λαχανάκια Βρυξελλών – 8,00 $
(Φυτικά)

Το κουνουπίδι ήταν όμορφο και ψήθηκε μόνο ελαφρά, με αρκετό καρύκευμα για να ενισχύσει τη γεύση του. Ήταν μια μεγάλη πλευρά που σίγουρα μπορούσε να μοιραστεί (όλες οι πλευρές ήταν) και δεν ανακαλύψαμε την κρεμώδη σάλτσα στο κάτω μέρος του πιάτου μέχρι να φτάσουμε στα μισά του δρόμου. Η σάλτσα ήταν καλή, αλλά δεν τη χάσαμε πριν καταλάβουμε ότι ήταν εκεί.

Δεν είμαι καθόλου λάτρης των πιπεριών shishito, οπότε μπορώ να αναφέρω μόνο τη γνώμη άλλων στο τραπέζι, κανένας από τους οποίους δεν μιλάει “food-ese”. Είπαν ότι ήταν καλό.

Οι πατάτες στα patatas bravas ψήθηκαν όμορφα με μια τραγανή, καρυκευμένη φλούδα. Το romesco ήταν ελαφρύ και πικάντικο όπως θα έπρεπε. Μου άρεσε πολύ αυτό το πιάτο, αλλά δεν ξέρω ότι το να βάλεις romesco σε ψητή πατάτα το κάνει patatas bravas. Ομολογώ ότι αυτό μπορεί απλώς να είναι ότι όταν πρόκειται για φαγητό μπορώ να είμαι πραγματικός σνομπ.

Δεδομένου ότι η λίστα με τα λαχανάκια Βρυξελλών στο μενού δεν λέει τίποτα για την προετοιμασία, δεν είχαμε ιδέα τι επρόκειτο να εμφανιστεί. Όταν εμφανίστηκαν για πρώτη φορά, ήταν τόσο σκούρα που ανησυχούσα ότι θα είχαν απανθρακωμένη γεύση. Μερικές φορές τα ψητά λαχανάκια Βρυξελλών μπορεί να πάνε πολύ μακριά. Δεν θα μπορούσα να κάνω περισσότερο λάθος. Ήταν βαθιά ψητά χωρίς να είναι πικρά, με μια γλυκιά, σκούρα καραμελωμένη γεύση και μόνο μια νότα οξέος για να μην κολλήσει. Αν δεν είστε από εκείνους τους ανθρώπους που πιστεύουν ότι το μπρόκολο και τα παρόμοια του είναι κακά, θα πρέπει να το δοκιμάσετε. Ήταν μακράν η αγαπημένη μου από τις πλευρές που δοκιμάσαμε.

Επιδόρπιο 50ης επετείου – 10,00 $
Cheesecake αμυγδάλου – αμύγδαλο Marcona, τυρόπηγμα λεμονιού, σφουγγάρι φιστίκι, μαρέγκα, ζελέ κεράσι, φρέσκα σμέουρα

«The Toledo Tapas Bar» – 12,00 $
επιδόρπιο που δοκιμάζει τις γεύσεις του ισπανικού καφέ, της τραγανής σοκολάτας, της μους βατόμουρου και του λεμονιού

Classic Crema Catalana – 8,00 $
Τουίλε πορτοκάλι και σοκολάτα Valencia

«Café con Leche» – 9,00 $
Μαύρη σοκολάτα και Chantilly

Το cheesecake ήταν αφράτο, όχι πυκνό, και μόνο η επικάλυψη είχε γεύση αμύγδαλου. Οι απόψεις για αυτό ήταν ανάμεικτες στο τραπέζι μας. κάποιοι το λάτρεψαν και κάποιοι νόμιζαν ότι ήταν meh.

Το τάπας μπαρ ήταν μια πραγματικά προσεγμένη ιδέα και τα μικρά κουμπιά γεύσης στην κορυφή ήταν όλα καλά. Αλλά αυτό που αγαπήσαμε πραγματικά σε αυτό το γλυκό ήταν το κέικ σοκολάτας με τραγανή επικάλυψη από κάτω τους.

Η crema catalana ήταν μια χαλαρή κρέμα, όχι πολύ γλυκιά, με τις νότες πορτοκαλιού και βανίλιας τόσο αρωματικές που μπορούσες να τις γευτείς με τη μύτη σου. Το τουλί ήταν μια βαθιά, μαύρη σοκολάτα που ήταν νόστιμη, αλλά καλύτερα να τρώγεται χωριστά από την κρέμα.

Το cafe con leche ήταν ένα κρεβάτι με σαντιγί, με ένα κύκλο κέικ, μια γέμιση κρέμας μαύρης σοκολάτας, έναν δίσκο σοκολάτας και περισσότερη σοκολάτα. Αν έχετε διάθεση για σοκολάτα αυτή είναι μια καλή επιλογή, αλλά αν δεν σας αρέσει η σοκολάτα σας πιο σκούρα από ημίγλυκη εμφάνιση αλλού.

Είχαμε ένα υπέροχο γεύμα που παρουσίαζε μια σειρά από ισπανική κουζίνα. Οι φυσικές συγκρίσεις εδώ είναι με το Topolino’s Terrace (λόγω της θέας στην ταράτσα) και με το Jaleo (λόγω των τάπας). Νομίζω ότι το Τολέδο αντέχει εύκολα σε οποιαδήποτε από τις δύο. Υπήρχαν μερικά πιάτα με αυτό που κάποιοι μπορεί να δουν ως μικρά λάθη στην επιμετάλλωση, αλλά όλα όσα είχαμε ήταν νόστιμα, καλομαγειρεμένα και σωστά καρυκευμένα. Το κοκκινιστό κοτόπουλο rioja ήταν εύκολα το λιγότερο ξεχωριστό από τα πιάτα που δοκιμάσαμε και θα χαρώ πολύ να το παραγγείλω ξανά.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης…

  • Το Know Before You Go Tusker House βρίσκεται στο τμήμα Αφρικής του θεματικού πάρκου Animal Kingdom της Disney. Μεσημεριανό και βραδινό…

  • Πριν από λίγους μήνες, η Disney μοιράστηκε μερικές λεπτομέρειες σχετικά με τις εργασίες ανακαίνισης που πραγματοποιούνται αυτή τη στιγμή στο Disney’s Polynesian…

  • Λόγω της έλλειψης του σχεδίου φαγητού της Disney, μπορεί να ψάχνετε τρόπους να αυξήσετε το δολάριο σας. Ένας τρόπος για να…

  • Είμαι αρκετά μεγάλος για να θυμάμαι όταν τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού προσέφεραν παιδικά γεύματα για 99 σεντς. Αυτές οι μέρες σίγουρα έχουν περάσει προ πολλού,…

Leave a Comment