Το Space 220 έχει θέα έξω από αυτόν τον κόσμο, αλλά πώς είναι το φαγητό; – Ιστολόγιο TouringPlans.com

Big Bang Burrata
Burrata di Mozzarella, Ψητές καρδιές αγκινάρας, ρόκα, ηλιόσπορος Romesco

Έναστρο Καλαμάρι
Τηγανητό καλαμάρι, πιπεριές ιταλικού κεράσι, πικάντικη μαρινάρα, ψητή πιπεριά Citrus Aioli

Κουνουπίδι Blue Moon
Τηγανητό κουνουπίδι Tempura, Σπιτική Ζεστή Σάλτσα, Μπλε Τυρί Σκόνη

Ποσειδώνας Τάρταρ
Κιτρινόπτερος τόνος, Yuzu Ginger Miso, Σόγια, Αβοκάντο, Ραπανάκι, Mango Coulis, Micro Greens, Σουσάμι κράκερ

Σαλάτα του Καίσαρα Κένταυρος
Miniature Romaine, Classic Caesar Dressing, Parmigiano Reggiano, Crouton Crumble

Από τα πέντε ορεκτικά που δοκιμάσαμε, η μόνη απογοήτευση ήταν το καλαμάρι. Ήταν εντάξει, αλλά όχι καλύτερο από αυτό που θα βρείτε σε μια αλυσίδα οικογενειακού εστιατορίου όπως το Applebee’s ή το 99.

Η σαλάτα του Καίσαρα ήταν σίγουρα μια περικοπή πάνω από την ποιότητα των εστιατορίων της αλυσίδας, αλλά δεν κατάφερε να φτάσει αρκετά μακριά στη σκάλα για να είναι πραγματικά κορυφαία.

Το ταρτάρ τόνου ήταν ένα ωραίο μείγμα, το είδος που σου αφήνει περισσότερες γεύσεις από τον τόνο από μόνος του, αλλά χωρίς κανέναν υποψήφιο που αποκλείει τα υπόλοιπα.

Το Burrata ήταν εξαιρετικό. Είναι δύσκολο να κάνεις την ίδια τη burrata να έχει άσχημη γεύση και πραγματικά το ίδιο το τυρί είναι ένα προϊόν που δεν διαφέρει τόσο πολύ. Έτσι, η ποιότητα σε ένα πιάτο burrata έχει να κάνει με τα άλλα συστατικά. Η ρόκα εδώ ήταν όμορφα ντυμένη, με την προσθήκη καρδιών αγκινάρας και ηλιόσπορων που έφτιαχναν μια ωραία μικρή σαλάτα αντί για μετάνοια. Η ντομάτα ήταν πικάντικη και λίγο όξινη, αλλά δεν βρήκα ότι αυτό ήταν λάθος.

Το κουνουπίδι ήταν το αγαπημένο όλων. Δεν ξέρω ποιος το σκέφτηκε, αλλά όλοι πιστεύαμε ότι ήταν η βόμβα. Το πανάρισμα ήταν αρκετά σφιχτό για να έχει ένα συμπαγές τραγανό, αλλά αρκετά ελαφρύ για να μην αισθάνεσαι βαρύ σαν κουτάκι τηγανητού φαγητού. Και το μείγμα σκόνης μπλε τυριού και καυτερής σάλτσας έκανε το όλο θέμα να μοιάζει σαν ξάδερφος μιας φτερούγας κοτόπουλου, αλλά το πολύ πιο ελαφρύ κουνουπίδι σας έκανε να νιώθετε ότι σίγουρα θα έχετε ακόμα χώρο για δείπνο.

Κοντή πλευρά αργής περιστροφής
Braised Short Rib, Cheddar Grits, Bacon, Haricot Vert

Κοντή πλευρά αργής περιστροφής

Στην πρώτη λήψη, ένιωσα πραγματικά ότι η σάλτσα δεν είχε απολιπανθεί σωστά και ήταν υπερβολικά λιπαρή. Αλλά αποδείχτηκε ότι το κοντό πλευρό είχε κοκκινιστό σε στεγνωτήρα μαλλιών από όσο θα περίμενες. όταν τραβήχτηκε και παντρεύτηκε με το χυμό ήταν μια νόστιμη, υγρή μπουκιά με ακριβώς τη σωστή ποσότητα λίπους για να μεταφέρει τη γεύση. Τα λαχανικά είχαν ακόμα λίγο τραγανό και οι κόκκοι ήταν τέλειοι – αρκετά σφιχτό για να κρατήσουν το κοντό πλευρό, αλλά αρκετά μαλακό για να λιώσουν στο στόμα σας. Μου άρεσε πολύ αυτό και θα το παρήγγειλα ξανά, αλλά δεν είμαι σίγουρος ότι είναι σημάδι μεγαλείου που πρέπει να καταλάβουν οι πελάτες για να σφουγγαρίσουν το κοντό παϊδάκι στη σάλτσα για να πάρουν τις κατάλληλες γεύσεις.

Florida Red Snapper
Κόκκινο λυθρίνι, μάραθο, στιφάδο πατάτας

Florida Red Snapper

Αυτό ήταν ένα ωραίο πιάτο, αλλά δεν ξέρω πώς παίρνετε το «στιφάδο πατάτας» από τα «τραγανά σκέλη πατάτας». Θέλω να πω, λατρεύω ένα καλό τραγανό σκέλος πατάτας όσο το επόμενο άτομο (ίσως και περισσότερο), αλλά αυτό το πιάτο δεν ανταποκρίνεται πολύ στις προσδοκίες με βάση την περιγραφή. Και το ψάρι ήταν νόστιμο, αλλά ήταν επίσης λίγο στεγνό, κάτι που δεν θέλω να δω στην κουζίνα υψηλού επιπέδου. Αυτό ήταν το λιγότερο αγαπημένο πιάτο όλων, και ήταν ακόμα εντάξει… αλλά αυτό είναι σίγουρα ένα μενού όπου μπορείτε να κάνετε καλύτερα από το OK.

Filet Mignon 8 oz
Κρεμώδης πουρές πατάτας, βερίκο, καρότα, μείωση του κόκκινου κρασιού. Προσθέστε U 10 Γαρίδες 15 $ ή Μισό Αστακό 18 $

Φιλέτο μινιόν

Είναι πολύ εύκολο να κάνετε το φιλέτο και τον πουρέ πατάτας να μην έχουν υπέροχη γεύση, αλλά είναι επίσης δύσκολο να τα κάνετε τόσο υπέροχα που μπορείτε να τα παρασύρετε όπως μπορείτε για ένα πιάτο που είχε πραγματικά κάποια τόλμη. Όπως και με το κοντό παϊδάκι, τα λαχανικά εδώ ήταν τέλεια μαγειρεμένα και είχαν ακόμα λίγο μπουκιά, κάτι καλό. Ο πουρές πατάτας ήταν πολύ ωραίος, αλλά όχι καταπληκτικός, και το φιλέτο ήταν πολύ καλά μαγειρεμένο σε θερμοκρασία με μια καλή μείωση του κόκκινου κρασιού.

Για όποιον έχει διάθεση να παραγγείλει μπριζόλα και πατάτες, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι αν το δικό σας είναι κάτι σαν το δικό μας θα είναι νόστιμο και εξαιρετικά χορταστικό. Αλλά αν ψάχνετε για κάτι λίγο πιο έξω από το mainstream, θα διάλεγα το κοντό παϊδάκι (ακόμα και με τις μικρές του ατέλειες) από αυτό ή θα δοκιμάσω ένα από τα άλλα πιάτα που δεν είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε.

Συμπληρωματικά – αυτά τα πιάτα είναι με επιπλέον χρέωση

1,5 κιλά ψημένος ολόκληρος αστακός γεμιστός με καβούρι Jumbo – 22,00 $
Ψητό καλαμπόκι, μπροκολίνι, σάλτσα Mornay. Συμπληρωματικό στο μενού επιδιόρθωσης Prix.

Ζούμε στα βορειοανατολικά και ο αστακός είναι συχνά διαθέσιμος σε εμάς σε πολύ φιλικές τιμές, με την προϋπόθεση ότι είμαστε πρόθυμοι να τον μαγειρέψουμε μόνοι μας. Έτσι, όταν πληρώνουμε τόσα όσα πληρώσαμε για τον αστακό εδώ, πληρώνουμε για ένα παρασκεύασμα που είναι πολύ πιο φανταχτερό από το βασικό βράσιμο ή τον ατμό σας – και αυτό δεν απογοήτευσε ούτε στο ελάχιστο.

Το κρέας της ουράς ήταν τέλεια μαγειρεμένο, όπως και τα νύχια, και ολόκληρο πλυμένο σε μια βουτυρωμένη, αψιά σάλτσα που κολλούσε στο κρέας. Το καβούρι στο εσωτερικό είχε κοπεί σε μικρό μέγεθος για να επιτρέψει στη σάλτσα να το λιώσει. Απλά πεντανόστιμο. Αν έχετε διάθεση για ξεφάντωμα, αυτή είναι μια καλή επιλογή.

24 oz Bone in Ribeye – 20,00 $
Coffee Space Rub, Fingerling Potatoes, Σπαράγγια, Cippolini Onion. Συμπληρωματικό στο μενού επιδιόρθωσης Prix.

Αν αυτό ήταν ένα μικρότερο ribeye και χωρίς την επιβάρυνση, θα το έβαζα ανάμεσα στα καλύτερα πιάτα που φάγαμε. Αλλά η θερμοκρασία ήταν ανομοιόμορφη, με τις άκρες να μαγειρεύονται σε διαφορετική θερμοκρασία από τη μερίδα κοντά στο κόκκαλο, και αυτό το έκανε να αισθάνεται ότι δεν αξίζει την φόρτιση. Ίσως δεν είναι δίκαιο να κρατάς ένα πιάτο σε υψηλότερο επίπεδο επειδή κοστίζει περισσότερο, αλλά γενικά το κάνω.

Κέικ καρότου
Κέικ καρότου, τυρί κρέμα, καρύδια ζαχαρωμένα, φρυγανισμένες πεπίτες

Gelato και Sorbet
Βανίλια, σοκολάτα, φράουλα ή λεμόνι

Πανακότα καρύδας
Κρέμα καρύδας, εσπεριδοειδή, λίτσι, σμέουρα, μαρέγκα καρύδας, φρυγανισμένη καρύδα

Σύντομη τούρτα
Matcha Air Cake, Mousse Mascarpone, Φράουλες

Cheesecake σοκολάτας
Γκανάζ σοκολάτας σαντιγί, σάλτσα σοκολάτας, τραγανά μαργαριτάρια λευκής σοκολάτας, ψίχουλα μπισκότων, θραύσματα μαύρης σοκολάτας

Όλα τα επιδόρπια ήταν πολύ καλά. Οι απόψεις στο τραπέζι μας βασίστηκαν περισσότερο στην ατομική προτίμηση παρά στα ίδια τα επιδόρπια. Όσοι τους άρεσε η καρύδα ήταν λάτρεις της πανακότα. σε αυτούς που δεν τους άρεσε η καρύδα δεν ήταν. Όσοι άρεσαν τη σοκολάτα και το cheesecake νόμιζαν ότι το cheesecake σοκολάτας ήταν μια ωραία, ελαφριά προετοιμασία που ήταν ένα καλό επιδόρπιο μετά από ένα μεγάλο γεύμα, αλλά δεν ήταν τόσο εκπληκτικό που κατάφερε να κερδίσει τον αντίθετο της σοκολάτας.

Το προσωπικό μου αγαπημένο ήταν το κέικ καρότου. ήταν υγρό και σφιχτό και οι πεπίτες πρόσθεσαν υφή και κάποιο βάθος γεύσης – ήταν μια ωραία πινελιά. Το πιάτο που έκανε την λιγότερη εντύπωση σε κανέναν ήταν το Short Cake, το οποίο δεν είχε ιδιαίτερη γεύση matcha.

Αυτό δεν είναι ένα φτηνό γεύμα και, φυσικά, μέρος αυτού που πληρώνετε είναι το θέμα και η εμπειρία. Για εμάς, αυτό το θέμα ήταν απολύτως κορυφαίο, εκτεινόμενο πέρα ​​από το μεγάλο παράθυρο και σε κάθε πτυχή του σχεδιασμού, συμπεριλαμβανομένων των επιλογών σε επιτραπέζια και ασημικά.

Βρήκαμε το φαγητό πιο ανομοιόμορφο. Μερικά πιάτα ήταν αρκετά καλά για να δικαιολογήσουν την τιμή τους ακόμα και σε ένα πιο «κανονικό» εστιατόριο, μερικά ήταν κοντά, αλλά δεν έφτασαν στο μπαρ, και μερικά δεν ήταν τίποτα που θα ήθελα να παραγγείλω ξανά από οποιοδήποτε μενού. Σε γενικές γραμμές όμως, απολαύσαμε το γεύμα μας και το φαγητό ήταν αρκετά καλό που θα ήμουν πρόθυμος να επιστρέψω και να ξανακάνω το πλήρες δείπνο, παρόλο που θα μπορούσα να πάρω μια πολύ φθηνότερη εκδοχή της θεματικής εμπειρίας κάνοντας κράτηση στο Lounge .

Έχετε δειπνήσει στο Space 220; Είχατε μια «αστρική» εμπειρία; Ενημερώστε μας στα σχόλια!

Μπορεί να σου αρέσει επίσης…

  • Περίμενα με αγωνία να κυκλοφορήσουν τα μενού για το Space 220 στο EPCOT! Σήμερα, ήρθε η ώρα να μάθετε περισσότερα…

  • Μετά την πρόσφατη ανακοίνωση ότι το Space 220 στο EPCOT θα ανοίξει τον Σεπτέμβριο, οι άνθρωποι περίμεναν με αγωνία την επίσημη ημερομηνία.…

  • Νιώθω ότι αυτό είναι deja vu…..αλλά είμαστε πάλι εδώ. Υποτίθεται ότι θα έχουμε επιτέλους την ευκαιρία να δειπνήσουμε στο…

  • Επιτέλους έγινε. Κυριολεκτικά χρόνια αφότου ανακοινώθηκε για πρώτη φορά το 2017, το Space 220 της EPCOT έκανε επιτέλους το ντεμπούτο του! Βρίσκεται…

Leave a Comment