ΣΥΝΤΑΓΗ: Μπορείτε να φτιάξετε ένα επιδόρπιο 2022 EPCOT International Food & Wine Festival στο ΣΠΙΤΙ!

Ονειρευόμαστε μια μέρα όπου μπορούμε να φάμε σνακ της Disney 24/7. Αλλά δυστυχώς, αυτό δεν είναι δυνατό (τουλάχιστον όχι ακόμη).

Μίκυ Πρέτσελ!

Σε έναν τέλειο κόσμο, θα περνούσαμε κάθε μέρα τσιμπώντας Μίκυ Πρέτσελ μεταξύ των γευμάτωνσκαλίζοντας μέσα Walt’s Chili για δείπνοκαι ικανοποιώντας το γλυκό μας με α Μαστίγιο Dole για επιδόρπιο. Και παρόλο που αυτό δεν είναι δυνατό, υπάρχουν ακόμα μερικοί τρόποι για να φέρετε τα σνακ της Disney στο σπίτι, ευγενική προσφορά των συνταγών της Disney. Και για καλή μας τύχη, η Disney μόλις παρουσίασε μια νέα συνταγή…και θα φέρει μια γεύση από το 2022 EPCOT International Food & Wine Festival!

Η Disney μόλις κυκλοφόρησε τη συνταγή για το Τούρτα σοκολάτας Rocky Road μπορείτε να αρπάξετε σε Γεύσεις Από τη Φωτιά στο Διεθνές Φεστιβάλ Τροφίμων & Οίνου EPCOT 2022! Στο φεστιβάλ, αυτό το στοιχείο κοστίζει 4,25 $ και είναι α Rocky Road Chocolate Cake με marshmallows, καρυκευμένα αμύγδαλα και ganache σοκολάτας.

Τούρτα σοκολάτας Rocky Road

Νομίζαμε ότι ήταν νόστιμο και πολύ βαρύ στο σοκολάτα — που δεν είναι παράπονο. Οι ξηροί καρποί πρόσθεσαν ένα ωραίο τραγανή υφή, αλλά το γεύσεις των ξηρών καρπών και των marshmallows πραγματικά χάθηκε στο θάλασσα σοκολάτας. Και πάλι… αυτό δεν είναι απαραίτητα κακό.

Δείτε την κριτική μας για το The Cake εδώ

Και αν θέλετε να δοκιμάσετε τη λιχουδιά και μόνοι σας, δείτε πώς μπορείτε να τη φτιάξετε στο σπίτι:

Συστατικά

Πικάντικα ζαχαρωμένα αμύγδαλα

  • 1/3 φλιτζάνι συν 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη — χωρισμένο
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο καγιέν
  • 3 κουταλιές της σούπας νερό
  • 3/4 φλιτζανιού ανάλατα αμύγδαλα

Γκανάζ σοκολάτας

  • 6 ουγγιές ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα
  • 2/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

Κέικ σοκολάτας-βουτυρόγαλα

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1/4 φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 αυγό
  • 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι
  • 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
  • 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό

Επικάλυψη

  • 1 φλιτζάνι μίνι marshmallows
  • Θαλασσινό αλάτι
  • Κρατημένη ganache σοκολάτας

Κατευθύνσεις

Για να φτιάξετε πικάντικα ζαχαρωμένα αμύγδαλα

  1. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και μετά αφήνουμε στην άκρη.
  2. Συνδυασμός 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη με την κανέλα και το καγιέν σε ένα μικρό μπολ και μετά το αφήνουμε στην άκρη.
  3. Ανακατέψτε το υπόλοιπο 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη και το νερό σε μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση. Στη συνέχεια, προσθέτουμε προσεκτικά τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε συχνά 8-10 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Συνεχίστε το ανακάτεμα για 2-3 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να καραμελώνει η ζάχαρη. Ολοκληρώστε το βήμα πασπαλίζοντας το μείγμα κανέλας πάνω από αμύγδαλα και ανακατεύετε να αναμειχθούν.
  4. Ρίχνουμε προσεκτικά τα αμύγδαλα σε ένα έτοιμο ταψί και τα χωρίζουμε με μια σπάτουλα.
  5. Ψύξτε τελείως και μετά χοντροκόψτε. Στη συνέχεια αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες.

Για Ganache σοκολάτας

  1. Σπρέι οκτώ 6-ουγγιά ramekins με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι και μετά τα αφήνουμε στην άκρη.
  2. Τοποθετήστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα σε ένα μέτριο γυάλινο μπολ.
  3. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος να σιγοβράσει σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια περιχύνουμε τη σοκολάτα. Αφήστε τη σοκολάτα να καθίσει 5 λεπτά, στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  4. Θέση 1 1/2 κουταλιά της σούπας ganache σε κάθε ramekin και στη συνέχεια στο ψυγείο για 20 λεπτά.
  5. Διατηρήστε τη γκανάζ σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

Για κέικ σοκολάτας-βουτυρόγαλου

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στο 350°F.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε το αυγό, το λάδι και το βουτυρόγαλα. Χτυπάμε να ενωθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε προσεκτικά βραστό νερό και χτυπήστε μέχρι το κουρκούτι να γίνει λείο.
  3. Βγάζετε τα ραμεκιν γεμιστά με ganache από το ψυγείο και γεμίζετε το καθένα με 1/3 φλ κουρκούτι για κέικ. Ψήστε για 20-25 λεπτά, μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που μπαίνει στο κέντρο.
  4. Δροσερός 5-10 λεπτά.

Σερβίρισμα

Αφαιρέστε τα κέικ από τα ραμεκίν και προσθέστε από πάνω 2 κουταλιές της σούπας μίνι marshmallows και 1 κουταλιά της σούπας πικάντικα-γλυκά αμύγδαλα. Στη συνέχεια, ζεστάνετε τη γκανάζ σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα επί Ισχύς 50%. Τελειώστε περιχύνοντας τη γκανάζ πάνω από κάθε κέικ και πασπαλίζοντας με θαλασσινό αλάτι. Απολαμβάνω!

Τούρτα σοκολάτας Rocky Road

Και να το έχετε — τη συνταγή για το Rocky Road Cake στο Flavors From Fire! Για περισσότερες συνταγές της Disney, δείτε πώς να φτιάξετε ένα smoothie εμπνευσμένο από Ο Αλαντίν. Ή δείτε πώς να φτιάξετε το PB&J Mac ‘n’ Cheese από το 2022 Food & Wine Festival της Disney California Adventure.

Και, όπως πάντα, μείνετε συντονισμένοι στο DFB για τα τελευταία νέα της Disney!


Είστε έτοιμοι να προγραμματίσετε το ταξίδι σας στο Φεστιβάλ Φαγητού και Κρασιού EPCOT 2022;

Παραγγείλετε τον Οδηγό DFB για το 2022 EPCOT Food & Wine Festival e-Book σήμερα! Αυτό Οδηγός 250+ σελίδων To the Festival προσφέρει εμπιστευτικές συμβουλές και συμβουλές, καθώς και όλες τις λεπτομέρειες που πρέπει να γνωρίζετε για να προγραμματίσετε την καλύτερη επίσκεψή σας στο Φεστιβάλ ποτέ.


Η αγορά σας περιλαμβάνει πολλά μπόνους αντικείμενα επίσης — συμπεριλαμβανομένου του νεότερου αυτού του έτους, ιδεών για σχέδια περιοδειών και α Εκτυπώσιμη λίστα ελέγχου μενού World Showcase Booth να το έχετε μαζί σας καθώς τρώτε σε όλο τον κόσμο!


Παραγγείλετε την έκδοση του 2022 σήμερα! Μην χάσετε ούτε μια στιγμή διασκέδασης!

Χρησιμοποιήστε κωδικό Σεφ στο check-out με έκπτωση 20% στην τιμή κάλυψης!






Δοκιμάστε τη συνταγή και πείτε μας πώς πάει στα σχόλια!

ΤΩΡΙΝΗ ΤΑΣΗ

Leave a Comment