Πρώτη ματιά: Victoria & Albert’s Nears Grand Return

Λίγα καταστήματα σάς επιτρέπουν να απολαύσετε την πολυτελή κουζίνα όπως αυτή της Victoria & Albert’s. Είμαι ενθουσιασμένος που μοιράζομαι αυτό το εξαιρετικό εστιατόριο στο Disney’s Grand Floridian Resort & Spa που ετοιμάζεται για τη σημαντική επιστροφή του στις 28 Ιουλίου, με κρατήσεις διαθέσιμες από τις 20 Ιουνίου.

Η Victoria & Albert’s, αποδέκτης του βραβείου AAA Five Diamond από το 2000 και του Forbes Travel Guide Five Star Award από το 2018, είναι γνωστή για την απαράμιλλη γευστική εμπειρία της με εκλεκτά πιάτα που παρασκευάζονται με υλικά από όλο τον κόσμο. Αυτό το εστιατόριο είναι το μόνο στη Φλόριντα που έχει την τιμή να έχει και τα βραβεία AAA Five Diamond και τα βραβεία Forbes Travel Guide Five Star και ενώνει μόνο 26 άλλα στη χώρα με την ίδια μοναδική διάκριση.

Ήρθε η ώρα να ζήσετε τη διαχρονική κομψότητα και τη μοντέρνα ανατροπή της αμερικανικής κουζίνας. Όχι μόνο θα ενισχυθούν οι γεύσεις του, αλλά και ο χώρος. Η πρόσφατα ανανεωμένη τραπεζαρία φέρνει τους επισκέπτες σε ένα σκηνικό βικτοριανού στιλ με τοιχογραφίες και επενδύσεις τοίχων που αναδεικνύουν μια διαχρονική κομψότητα και ανεπαίσθητες εμπνεύσεις ενός ιδιότροπου κήπου. Για μια πιο οικεία βραδιά, το ιδιωτικό Queen Victoria’s Room ή το πολυπόθητο τραπέζι σεφ με κάθισμα στην πρώτη σειρά για τους γαστρονομικούς εγκέφαλους στη δουλειά μπορεί να είναι η επιλογή για εσάς. Η παγκόσμιας κλάσης συλλογή κρασιών που βρίσκεται στην κάβα της, με περισσότερες από 500 επιλογές, συνδυάζεται τέλεια με τα πιάτα σας από τους σομελιέ του προσωπικού. Αν ενδιαφέρεστε για μηδενικά κοκτέιλ, υπάρχουν και υπέροχες επιλογές συνδυασμού ποτών για εσάς.

Μόλις ανοίξετε ξανά, θα απολαύσετε τον δρόμο σας μέσα από το μενού γευσιγνωσίας του Chef. Κάθε πιάτο ισορροπεί κομψά υλικά με μοναδικές γεύσεις. Με το συνεχώς εξελισσόμενο μενού στο Victoria & Albert’s, οι επισκέπτες θα μπορούν να απολαύσουν πιάτα όπως το Colorado Lamb με τουρσί μύρτιλλο και βιολέ μουστάρδα και καλκάνι με φοντί μάραθο και Pernod beurre blanc. Όσοι απολαμβάνουν το καλύτερο μοσχαρίσιο κρέας μπορούν να δοκιμάσουν το Wagyu A-5 Miyazaki με σάλτσα romesco και ρόστι πατάτας. Οι λάτρεις της σοκολάτας θα απολαύσουν το Spectrum of Chocolate, ένα ombre που περιλαμβάνει ειδικές σοκολάτες με πινελιές από βουτυρόγαλα, Grand Marnier και βανίλια.

Ο σεφ Matthew Sowers και ο Executive Chef Kevin Chong

Αυτά τα πιάτα δημιουργούνται με μαεστρία από την ταλαντούχα γαστρονομική ομάδα με επικεφαλής τον Chef de Cuisine της Victoria & Albert Matthew Sowers. Εργάζεται στα Walt Disney Parks and Resorts από το 2006, με πάνω από 15 χρόνια γαστρονομικής εμπειρίας στο Victoria & Albert’s, εκτός από την επιμέλεια μενού για τον Remy on the Disney Dream and Fantasy. Με περισσότερα από 30 χρόνια εμπειρίας, η Pastry Chef Kristine Farmer ήταν μέλος της ομάδας έναρξης του Disney’s Grand Floridian Resort & Spa και επί του παρόντος ηγείται της ομάδας ζαχαροπλαστικής του θέρετρου, συμπεριλαμβανομένων των τριών επώνυμων εστιατορίων του, του Disney’s Fairytale Weddings, ακόμη και της παραγωγής του το μελόψωμο σπίτι.

Επικεφαλής των ταλαντούχων σεφ είναι ο Executive Chef Kevin Chong, ο οποίος επιβλέπει όλες τις γαστρονομικές εργασίες στο Grand Floridian Resort & Spa της Disney. Δεν είναι μικρό κατόρθωμα, αλλά αυτός ο σεφ και η ομάδα του διατηρούν τη φήμη που έχει από καιρό καθιερωθεί για αυτά τα νόστιμα εστιατόρια. Φυσικά, δεν μπορούμε να μιλήσουμε για τη Victoria και τον Albert χωρίς να αναφέρουμε την κληρονομιά του Culinary Director, Chef Scott Hunnel. Ο υποψήφιος για το βραβείο James Beard παρέχει καθοδήγηση και καθοδήγηση σε σεφ σε πολλά θέρετρα, συμπεριλαμβανομένης της ομάδας στο Grand Floridian Resort & Spa της Disney.

Ο Sommelier Israel Perez λειτουργεί ως το maître d’hotel όπου ο ίδιος και η βραβευμένη ομάδα του δίνουν ιδιαίτερη προσοχή σε κάθε λεπτομέρεια της γαστρονομικής εμπειρίας. Για περισσότερα από 20 χρόνια, έχει δημιουργήσει αξέχαστες εμπειρίες για τους επισκέπτες σε διάφορα επώνυμα εστιατόρια στο Walt Disney World Resort.

Μια ομάδα σεφ στο Victoria & Albert's

Μια υπενθύμιση για τον ενδυματολογικό κώδικα της Victoria & Albert – φροντίστε να ντυθείτε για να εντυπωσιάσετε, καθώς αυτή είναι μια εξαιρετική και οικεία γευστική εμπειρία και το γαστρονομικό στολίδι του Walt Disney World Resort. Οι επισκέπτες αναμένεται να ντυθούν ανάλογα για αυτήν την πολυτελή τοποθεσία με ημι-επίσημη έως επίσημη ενδυμασία που σέβεται την κομψή και πολυτελή αισθητική του εστιατορίου.

Η επαναλειτουργία αυτού του εκλεκτού φαγητού έρχεται ως μέρος της πολυετούς μεταμόρφωσης του Grand Floridian Resort & Spa της Disney, τιμώντας την πλούσια ιστορία του στο Walt Disney World Resort ενώ παράλληλα ενισχύει την εμβληματική βικτοριανή γοητεία και κομψότητα. Αυτό μεγαλειώδης η μεταμόρφωση ξεκίνησε με την προσθήκη του Enchanted Rose lounge και τον επανασχεδιασμό του Cítricos – το οποίο περιλαμβάνει εκλεπτυσμένα, διακριτικά νεύματα στις αγαπημένες ταινίες της Disney – και συνεχίστηκε με την επαναλειτουργία του The Grand Floridian Spa. Το Victoria & Albert’s και τα πρόσφατα βελτιωμένα και διευρυμένα καταλύματα στο The Villas at Disney’s Grand Floridian Resort & Spa θα ανοίξουν αυτό το καλοκαίρι. Ο μετασχηματισμός θα συνεχιστεί με ενημερωμένες προσφορές σε όλο το θέρετρο τα επόμενα χρόνια.

(Σημείωση: Όλες οι προσφορές υπόκεινται σε αλλαγές.)

Leave a Comment