Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ Συνταγή για μπισκότα ζάχαρης

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!

Αν ψάχνετε για μια καταπληκτική συνταγή για μπισκότα με τυλιγμένη ζάχαρη χωρίς γάλα που δεν θα σας απογοητεύσει ποτέ, ήρθατε στο σωστό μέρος! Αυτά τα γλυκά, λαστιχτά μπισκότα είναι μαλακά, αλλά εξακολουθούν να είναι αρκετά σφιχτά για να αντέξουν τη διακόσμηση. Αυτή είναι η καλύτερη συνταγή για μπισκότα ζάχαρης και είναι απλά νόστιμη!

Η ζύμη BEST Sugar Cookie Recipe απλώθηκε με ένα κουπάτ μπισκότων Μίκυ Μάους.

Αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει συμβεβλημένους υπερσυνδέσμους. Όταν κάνετε κλικ σε αυτούς τους συνδέσμους, λαμβάνω ένα μικρό ποσοστό πίσω χωρίς κόστος για εσάς! Για περισσότερες πληροφορίες δείτε το my πολιτική αποκάλυψης.

Παρακάτω θα βρείτε συμβουλές, κόλπα και χρήσιμες συμβουλές για την παρασκευή αυτής της συνταγής, συμπεριλαμβανομένων βήμα προς βήμα οδηγίες με εικόνες. Εάν θέλετε να μεταβείτε απευθείας στη συνταγή, κάντε κύλιση προς τα κάτω στην κάρτα συνταγής.

Γιατί μου αρέσει αυτή η συνταγή

Υπάρχουν ορισμένα πράγματα που πρέπει απλά να φτιάχνετε κάθε Χριστούγεννα, και για την οικογένειά μου είναι μπισκότα ζάχαρης.

Κάθε χρόνο φτιάχνουμε μπισκότα ζάχαρης με φάτσες του Άγιου Βασίλη για να φύγουμε για τον «Big Guy» την παραμονή των Χριστουγέννων.

Μπισκότα ζάχαρης σε σχήμα Μίκυ Μάους

Χρησιμοποιώ αυτή τη συνταγή για μπισκότα ζάχαρης για πολλά χρόνια και δεν με απέτυχε ποτέ, και φτιάχνει τα καλύτερα μπισκότα ζάχαρης. Το μόνο πρόβλημα που έχω αντιμετωπίσει είναι ότι μερικές φορές τρώω πάρα πολύ από τη ζύμη πριν προλάβω να τα ψήσω.

Την αποκαλώ The Best Sugar Cookie Recipe γιατί έχω διαπιστώσει ότι είναι ακριβώς αυτό. Γλυκό, λαστιχωτό, μαλακό, αλλά ακόμα αρκετά σταθερό για να αντέξει τη διακόσμηση.

Τι είναι ένα μπισκότο ζάχαρης;

Το μπισκότο ζάχαρης είναι ένας τύπος μπισκότου ζάχαρης που φτιάχνεται ανοίγοντας τη ζύμη, χρησιμοποιώντας κοπτήρες μπισκότων για να κόψετε σχήματα και στη συνέχεια ψήσιμο.

Αυτός ο τύπος μπισκότου ζάχαρης είναι συχνά διακοσμημένος με γλάσο ή άλλα διακοσμητικά. Αν ψάχνετε για κανονικά μπισκότα ζάχαρης που μπορούν να γεμιστούν με κρέμα βουτύρου, δείτε την εύκολη συνταγή μου για μπισκότα ζάχαρης εδώ.

Μπορείτε να φτιάξετε μπισκότα ζάχαρης χωρίς γάλα και βούτυρο;

Ναι, μπορείτε να φτιάξετε μπισκότα ζάχαρης χωρίς γάλα και βούτυρο. Απλώς αντικαταστήστε το φυτικό λίπος, το vegan βούτυρο, το λάδι καρύδας ή το βούτυρο χωρίς γαλακτοκομικά στη θέση του βουτύρου.

Αντί για γάλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε γάλα χωρίς γαλακτοκομικά, όπως γάλα αμυγδάλου ή γάλα σόγιας. Η χρήση αυτών των συστατικών μπορεί να σας βοηθήσει να φτιάξετε μπισκότα ζάχαρης χωρίς ημερολόγιο ή βέγκαν μπισκότα ζάχαρης.

Οκτώ χριστουγεννιάτικα μπισκότα ζάχαρης με απαλό γλάσο και πασπάλισμα.

Πότε να φτιάξετε κομμένα μπισκότα ζάχαρης

Τα μπισκότα ζάχαρης είναι υπέροχα για να τα φτιάξετε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, αλλά οι διακοπές, ειδικά η περίοδος των διακοπών, φαίνεται να είναι η πιο δημοφιλής εποχή.

Μου αρέσει να τα φτιάχνω για το Πάσχα, τα Χριστούγεννα και τις Απόκριες. Εδώ είναι μερικές ιδέες για μπισκότα ζάχαρης διακοπών.

Υλικά για την καλύτερη συνταγή για μπισκότα ζάχαρης

*Οι ποσότητες των υλικών βρίσκονται στην κάρτα συνταγής στο τέλος αυτής της ανάρτησης.

Βούτυρο: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε αλατισμένο είτε ανάλατο βούτυρο, απλά φροντίστε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Ζάχαρη: Χρησιμοποιήστε λευκή ζάχαρη σε αυτή τη συνταγή.

Εκχύλισμα βανίλιας: Αυτό είναι για γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε διαυγές είτε κανονικό εκχύλισμα βανίλιας.

Εκχύλισμα αμυγδάλου: Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε εκτός από το εκχύλισμα βανίλιας, απλά προσθέτει λίγο άρωμα αμύγδαλου στα μπισκότα.

Υλικά για την καλύτερη συνταγή για μπισκότα ζάχαρης χωρίς γάλα.

Αυγά: Βεβαιωθείτε ότι τα αυγά είναι σε θερμοκρασία δωματίου ώστε να αναμειχθούν καλά με τα υπόλοιπα υλικά.

Αλεύρι: Το αλεύρι για όλες τις χρήσεις είναι αυτό που θα χρειαστείτε για αυτή τη συνταγή.

Μπέικιν πάουντερ: Αυτό βοηθά τα μπισκότα να φουσκώσουν λίγο.

Αλας: Αυτό βοηθά επίσης στη γεύση των μπισκότων.

Πώς να φτιάξετε την καλύτερη συνταγή για μπισκότα ζάχαρης

[1] Ξεκινήστε κάνοντας κρέμα το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί στο μπολ του α μίξερ σταντ σε μέτρια-υψηλή ταχύτητα ή χρήση και ηλεκτρικό μίξερ χειρός.

Το βούτυρο και η ζάχαρη ανακατεύονται στο μίξερ.

[2] Προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Αυγά και βανίλια προστίθενται στη ζύμη μπισκότων με ζάχαρη.

[3] Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά: το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε το μείγμα του αλευριού στο μείγμα του βουτύρου σε χαμηλή ταχύτητα, σταματώντας να ξύσετε τις πλευρές του μπολ.

Ξηρά υλικά για μπισκότα ζάχαρης.

[4] Όταν ενωθεί η ζύμη, καλύψτε την με πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα έως όλη τη νύχτα. Μην παραλείψετε αυτό το βήμα! Η κρύα ζύμη θα διασφαλίσει ότι το μπισκότο σας θα κρατήσει το σχήμα του και δεν θα πλατύνει όταν ψήνεται.

Ζύμη μπισκότων ζάχαρης σε μίξερ.

[5] Ανοίγετε τη ζύμη σας με ένα Πλάστης σε μια αλευρωμένη επιφάνεια μέχρι η ζύμη να είναι περίπου 1/4 – 1/2 ίντσα πάχος.

Κόφτες μπισκότων πιέζονται σε τυλιγμένη ζύμη μπισκότων με ζάχαρη.

[6] Χρησιμοποιήστε διαφορετικούς κόφτες μπισκότων (Μίκυ Μάους) για να κόψετε σχήματα. Πήρα τον κόφτη μπισκότων Μίκυ Μάους από το χαριτωμένο μικρό κατάστημα δώρων έξω από το Splash Mountain στο Disney World, αλλά μπορείτε να βρείτε ένα ΕΔΩ στο Amazon.

Σχήματα κομμένα από τυλιγμένη ζύμη μπισκότων με ζάχαρη.

[7] Τοποθετήστε τα μπισκότα σε μια λαδόκολλα ταψί και ψήνουμε τα μπισκότα στους 400 βαθμούς για 6 – 8 λεπτά.

Κόψτε τη ζαχαρόζυμη σε ένα φύλλο μπισκότων στρωμένο με λαδόκολλα.

[8] Αφήστε τα να ξεκουραστούν στο ταψί για 1 λεπτό πριν τα μεταφέρετε στο α σχάρα ψύξης.

Μπισκότα ζάχαρης σε μια σχάρα.

Πώς να διακοσμήσετε τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα Mickey & Minnie

Μετά το ψήσιμο των μπισκότων, η διασκέδαση αρχίζει πραγματικά! Τότε είναι που μπορείτε να κάνετε τα λαχταριστά μικρά μπισκότα σας σε όμορφες δημιουργίες.

Μπισκότα ζάχαρης Mickey & Minnie

Το γλάσο για αυτά τα μπισκότα δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο να φτιάξετε με αντικείμενα που πιθανότατα έχετε ήδη στο ντουλάπι σας!

Υλικά γλάσου για μπισκότα ζάχαρης

Ζάχαρη άχνη, γάλα, ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού, εκχύλισμα βανίλιας, χρωστικές τροφίμων gel

Γάλα και ζάχαρη άχνη σε επεξεργαστή τροφίμων.

Πώς να φτιάξετε γλάσο διακόσμησης για μπισκότα ζάχαρης

[1] Ανακατεύουμε μαζί τη ζάχαρη άχνη και 1/4 φλιτζάνι γάλα.

[2] Προσθέστε τη βανίλια και το σιρόπι καλαμποκιού και ανακατέψτε καλά.

[3] Το περίγραμμα γλάσο πρέπει να είναι η συνοχή της οδοντόκρεμας.

Κόκκινο γλάσο μπισκότων ζάχαρης σε ένα μπολ.

[4] Για να φτιάξετε το γλάσο flood/fill, προσθέστε περισσότερο γάλα, μία κουταλιά της σούπας τη φορά μέχρι το γλάσο να γίνει η σύσταση του σιροπιού.

[5] Χρωματίστε το γλάσο σας με τζελ χρωστική τροφίμων στα χρώματα που επιθυμείτε.

Αν πρόκειται να φτιάξετε τα μπισκότα σας για μια ειδική περίσταση, θα σας πρότεινα να τα φτιάξετε τουλάχιστον μια μέρα πριν για να σκληρύνει το γλάσο. Απλώς αποθηκεύστε τα μπισκότα σε ένα αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Ένα μπισκότο παγωμένο με γλάσο που σκληραίνει.

Χρήσιμα εργαλεία για cookie ζάχαρης

Παραλλαγές μπισκότων ζάχαρης:

Συχνές Ερωτήσεις

Πόσο παχύ πρέπει να τυλίγω τα μπισκότα ζάχαρης;

Μου αρέσει να τυλίγω τη ζύμη μου για μπισκότα ζάχαρης για να έχει πάχος περίπου 1/4 – 1/2 ίντσας. Αυτό το πάχος επιτρέπει στα μπισκότα να κρατούν καλά το σχήμα τους και τα εμποδίζει να είναι πολύ λεπτά και τραγανά.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω διαφορετικό τύπο αλευριού;

Η συνταγή όπως είναι γραμμένη απαιτεί αλεύρι για όλες τις χρήσεις, αλλά θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη εάν θέλετε να κάνετε αυτά τα μπισκότα χωρίς γλουτένη. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ζαχαροπλαστικής ολικής αλέσεως για ένα ελαφρώς πιο υγιεινό μπισκότο.

Πρέπει να βάλω στο ψυγείο τη ζύμη;

Ναι, θα πρέπει να βάλετε τη ζύμη στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα ή όλη τη νύχτα αν είναι δυνατόν. Αυτό θα βοηθήσει τα μπισκότα να διατηρήσουν το σχήμα τους όταν ψήνονται.

Μπορώ να παγώσω τη ζύμη;

Ναι, μπορείτε να παγώσετε τη ζύμη. Απλώς τοποθετήστε το σε ένα κατάλληλο δοχείο κατάψυξης και ξεπαγώστε το στο ψυγείο όταν είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε. Ίσως χρειαστεί να το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο πριν το απλώσετε εύκολα.

Χριστουγεννιάτικο μπισκότο με γλάσο που σκληραίνει και πασπαλίζει.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης μπισκότων ζάχαρης;

Τα μπισκότα ζάχαρης αποθηκεύονται καλύτερα σε δροσερό και ξηρό μέρος. Θα διαρκέσουν για αρκετές ημέρες, αν και μπορεί να αρχίσουν να γίνονται λίγο σκληρά μετά από μερικές ημέρες. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε μπισκότα ζάχαρης, απλά φροντίστε να τα τυλίξετε σφιχτά για να μην καούν στην κατάψυξη.

Πώς μπορώ να αποκτήσω τέλεια στρογγυλά cookies;

Υπάρχουν μερικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να αποκτήσετε τέλεια στρογγυλά μπισκότα. Πρώτα, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε έναν κόφτη μπισκότων καλής ποιότητας. Δεύτερον, κρυώστε καλά τη ζύμη πριν κόψετε τα μπισκότα. Τέλος, μην στρίβετε το κουπάτ μπισκότων όταν κόβετε το σχήμα, απλώς πιέστε το ευθεία προς τα κάτω.

Πώς αποτρέπετε τη διάδοση των cookies ζάχαρης;

Υπάρχουν μερικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να αποτρέψετε την εξάπλωση των μπισκότων ζάχαρης. Αρχικά, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε βούτυρο που είναι σε θερμοκρασία δωματίου, όχι λιωμένο. Δεύτερον, μην ανακατεύετε υπερβολικά τη ζύμη. Τρίτον, κρυώνετε καλά τη ζύμη πριν την ψήσετε. Τέλος, μην βάζετε πολλά μπισκότα σε ένα ταψί.

Ποιοι άλλοι τρόποι να διακοσμήσετε τα μπισκότα ζάχαρης εκτός από το γλάσο;

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να απολαύσετε μπισκότα ζάχαρης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μικρή σέσουλα μπισκότων για να μετρήσετε μια μπάλα ζύμης και μετά να την κυλήσετε με επιπλέον ζάχαρη.

Μια άλλη ιδέα θα ήταν να πιέσετε ψεκασμούς στα κομμένα σχήματα ζύμης μπισκότων πριν το ψήσιμο.

Μπορείτε επίσης να τα προσθέσετε με κλασικό frosting με βουτυρόκρεμα ή κρέμα τυριού frosting.

Περισσότερα χριστουγεννιάτικα μπισκότα:

Συστατικά

Μπισκότα ζάχαρης

  • 1 1/2 φλιτζάνια βούτυρο, μαλακωμένο

  • 2 Φλιτζάνια Ζάχαρη

  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου, προαιρετικά

  • 4 Αυγά

  • 5 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 2 κουταλάκια του γλυκού Baking Powder

  • 1 Κουταλάκι Αλάτι

Διακόσμηση γλάσο

  • 3 Φλιτζάνια Ζάχαρη άχνη

  • 2-4 κουταλιές της σούπας γάλα

  • 2 κουταλιές της σούπας ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού

  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

  • Τζελ Χρώμα Τροφίμων

Οδηγίες

  1. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί στο μπολ του μίξερ. Χτυπάμε τα αυγά και τη βανίλια. Ανακατεύουμε με το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Καλύψτε και κρυώστε τη ζύμη για τουλάχιστον μία ώρα έως όλη τη νύχτα.
  2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 400 βαθμούς. Ανοίξτε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια πάχους 1/4-1/2 ίντσας. Κόβουμε σε σχήματα με κουπάτ. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε απόσταση 1 ίντσας μεταξύ τους σε ένα ταψί με επένδυση περγαμηνής.
  3. Ψήνουμε 6-8 λεπτά. Ψύξτε εντελώς πριν τη διακόσμηση.

Διακόσμηση γλάσο

  1. Ανακατεύουμε μαζί τη ζάχαρη άχνη και 1/4 φλιτζάνι γάλα.
  2. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και το σιρόπι καλαμποκιού. Ανακατέψτε καλά.
  3. Κάντε το περίγραμμα σαν γλάσο με τη συνοχή της οδοντόκρεμας.
  4. Προσθέστε γάλα, μια κουταλιά της σούπας τη φορά, για να γίνει το γλάσο με τη σύσταση του σιροπιού για το γλάσο γέμισης.
  5. Προσθέστε χρωματισμό τροφίμων με gel για να πετύχετε τα επιθυμητά χρώματα.

Σημειώσεις

Φροντίστε να κρυώσετε τη ζύμη

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση παραγωγής: 24

Μέγεθος σερβιρίσματος: 1

Ποσότητα ανά μερίδα:

Θερμίδες: 334Ολικό λίπος: 13 γρΚορεσμένο λίπος: 8 γρΑκόρεστα λίπη: 0 γρΑκόρεστα λιπαρά: 4 γρΧοληστερίνη: 62 mgΝάτριο: 235 mgΥδατάνθρακες: 52 γρΙνα: 1 γρΖάχαρη: 32 γρΠρωτεΐνη: 4 γρ

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!

Leave a Comment